NatuurSUPERmarkt sluit het seizoen met een oogstfeest voor de buurt

Aanstaande zaterdag 9 oktober zullen buurtbewoners van de Oude Haven en Iriswijk en initiatiefnemers van de NatuurSUPERmarkt een oogstfeest organiseren met een zelfgemaakte maaltijd uit eigen ‘schap’. Het pilot project startte in juni met  buurtbewoners om hun eigen groenten en fruit te verbouwen op een braakliggend terrein in hun wijk. Ruim 25 deelnemers hebben in de zomermaanden een mini-tuin onderhouden met groente, fruit en kruiden en zullen dit tijdens het oogstfeest met elkaar delen.

De NatuurSUPERmarkt sluit haar pilotfase af en kan terugkijken op een succesvol eerste seizoen. Initiatiefnemer Marije van de Park legt uit. “Er is veel energie en tijd geïnvesteerd in het opzetten van het initiatief en natuurlijk hebben we ook de nodige hobbels op de weg doorstaan zoals de verhuizing naar de Tongelresestraat. De betrokkenen bij het project reageerden allemaal stuk voor stuk enthousiast toen zij hoorden van het initiatief. De pilot is tot stand gekomen door samenwerking van de werkgroep, deelnemers, sponsoren, ondernemers en Gemeente Eindhoven. Op dit moment wordt gekeken naar de mogelijkheden om met behulp van een doe-het-zelf pakket voor bewoners, gemeente en woningcorporaties meerdere NatuurSUPER-markten te ontwikkelen. Het zou geweldig zijn als er, naast deze eerste locatie aan de Tongelresestraat, een paar NatuurSUPERmarkten in Eindhoven zouden zijn die invulling geven aan in onbruik geraakte terreinen.”

In de korte tijd dat de NatuurSUPERmarkt loopt, zijn er verschillende initiatieven aangehaakt. Zo heeft Design Academy student Jens Dyvik zijn prototype GreenCube, een gemeenschappelijke compostbak, naar de NatuurSUPERmarkt verhuist en gaf een workshop hoe we zelf ons tuin en keukenafval kunnen verwerken tot vruchtbare compost voor binnen en buitenplanten. Tevens hield initiatiefnemer Leo Bakx een wekelijks spreekuur voor vragen over duurzaam tuinieren en permacultuur.

De NatuurSUPERmarkt aan de Tongelsresestraat is vorlopig nog wel even aanwezig als het ligt aan een aantal actieve deelnemers. Graag zetten zij volgend jaar het project voort en nieuwe buurtbewoners kunnen zich alvast aanmelden voor dit buurtinitiatief. Ruimtelijk indeler Arjen Ricksen; Dit initiatief kwam voor mij op het juiste moment. Ik was al een tijdje bezig met duurzaamheid en stadstuinen, en dit initiatief combineerde het duurzame ideaal met sociale betrokkenheid. Zolang de Gemeente Eindhoven ons toelaat op het terrein, zullen we proberen deze NatuurSUPERmarkt ‘open’ te houden. We hebben ondertussen al wintergroenten ingezaaid.’

Mensen laten zich verzekeren tegen een heleboel zaken, die ons luxe leventje kunnen verstoren. Zaken zoals inbraak-, autoschade-, uitvaart- en brandschade verzekeringen zijn de normaalste zaak van de wereld. Maar hoe zit het eigenlijk met onze voedsel verzekering? Een paar dagen met een kapotte auto is nog wel te overzien, maar een paar dagen zonder voedsel is toch minder prettig, laat staan een paar weken.

Het Russische exportverbod op graan maakt pijnlijk duidelijk dat landen, als het om voedsel gaat, toch nog altijd hun eigen mensen voorrang geven. Rekenen op een onafgebroken stroom aan voedsel van de andere kant van de wereld is een gevaarlijke gok. Je kunt nog zo’n rijk land zijn, maar als je iemands laatste restje eten probeert te kopen, kun je wel eens bedrogen uitkomen. Daarnaast vergt de infrastructuur om het voedsel te produceren en te vervoeren een continue stroom aan fossiele brandstoffen. Ook een onderbreking in deze stroom kan lege winkels en supermarkten ten gevolg hebben.

Er is een land dat al eens heeft ondervonden wat het betekent als de continue stroom aan voedsel en fossiele brandstoffen stokt en zelfs tot stilstand komt. Eind vorige eeuw was Cuba door het ineenstorten van de Sovjetunie haar belangrijkste handelspartner binnen een aantal dagen kwijt. Dit resulteerde erin dat Cuba qua handel vrijwel geheel was afgesloten van de buitenwereld.

De film “How Cuba Survived Peak Oil” laat zien hoe Cuba met deze situatie om is gegaan. Transition Town Eindhoven, La Città Mobile en de NatuurSuperMarkt, organiseren op 29 september om 20:00 uur een filmavond waarop deze film wordt vertoond. Na afloop is er tijd om over het onderwerp na te praten. Adres: La Città Mobile, Vestdijk 133, Eindhoven.

Voor dit feest, zijn we nog op zoek naar mensen die mee willen helpen met de opbouw en afbouw. Geef je op via info@natuursupermarkt.nl

Datum: zaterdag 9 oktober a.s.

Locatie: NatuurSUPERmarkt, Tongelresestraat

Tijd: 16.00 uur tot 20.00 uur

Meenemen: eigen bord, beker en bestek

Het idee voor VersVoKo’s komt uit Vlaanderen, en werd door A SEED in Nederland geïntroduceerd. Hiermee wil deze organisatie kleinschalige, ecologische en sociale landbouw stimuleren.VersVoko’s bieden meer contact tussen boer en buur en tevens een eerlijke prijs voor een eerlijk product. Tijdens dit transitiecafé besteden we aandacht aan dit nieuwe idee; is er in Eindhoven interesse om soortgelijke initiatieven van de grond te krijgen? 

Het transitiecafé vindt normaal plaats elke derde dinsdag van de maand. Dit keer is het echter dus voor 1 keer op de vierde woensdag van de maand. Zoals bij elk transitiecafé kan er na de korte inleiding over het onderwerp, onder genot van hapje en drankje, informeel van gedachten gewisseld worden en worden nagedacht over de vraag hoe we ons kunnen voorbereiden op een toekomst waarin minder fossiele brandstoffen voorhanden zullen zijn.

Voor meer info:

http://www.aseed.net/index.php?option=com_content&task=view&id=753&Itemid=296

http://www.voedselteams.be/

http://eindhoven.transitiontowns.nl

eindhoven@tranistiontowns.nl

Het idee voor VersVoKo’s komt uit Vlaanderen, en werd door A SEED in Nederland geïntroduceerd. Hiermee wil deze organisatie kleinschalige, ecologische en sociale landbouw stimuleren.VersVoko’s bieden meer contact tussen boer en buur en tevens een eerlijke prijs voor een eerlijk product. Tijdens dit transitiecafé besteden we aandacht aan dit nieuwe idee; is er in Eindhoven interesse om soortgelijke initiatieven van de grond te krijgen? 

Het transitiecafé vindt normaal plaats elke derde dinsdag van de maand. Dit keer is het echter dus voor 1 keer op de vierde woensdag van de maand. Zoals bij elk transitiecafé kan er na de korte inleiding over het onderwerp, onder genot van hapje en drankje, informeel van gedachten gewisseld worden en worden nagedacht over de vraag hoe we ons kunnen voorbereiden op een toekomst waarin minder fossiele brandstoffen voorhanden zullen zijn.

Voor meer info:

http://www.aseed.net/index.php?option=com_content&task=view&id=753&Itemid=296

http://www.voedselteams.be/

http://eindhoven.transitiontowns.nl

eindhoven@tranistiontowns.nl

Op woensdag 25 augustus zal Jens Dyvik een workshop geven over twee technieken om je eigen organische afval om te vormen naar rijke voedingvoor de grond; Bokashi en wormen composteren.

Bokashi is een ingenieus systeem om je groente, fruit en tuinafval te verzamelen en te verwerken. Je kunt je Bokashi emmer wekenlang vullen met afval zonder vervelende geurtjes. De inhoud fermenteert met toevoegingen van speciale micro organismen en is na korte tijd direct bruikbaar als compost voor planten.

Over wormen wordt gezegd dat ze de beste huisdieren zijn die je kunt hebben. Ze eten je afval en maken daar een hoge kwaliteit meststof van. Het is eenvoudig en vermakelijk om een wormebak te hebben.

Workshopleider Jens Dyvik is on 2009 afgestudeerd aan de Design Academy. De Greencube (zie foto) was een van zijn afstudeerprojecten en een prototype is aanwezig op het terrein van de NatuurSupermarkt. Jens zal tijdens de workshop zijn ervaring en onderzoek delen over ‘urban farming’ en het recyclen van organisch afval.

Locatie:
La Citta Mobile, Vestdijk 133

Tijd:
19.30 on Wednesday the 25th of August

Toegang: gratis

Toevoeging van micro organismes

Bokashi emmer

GreenCube; Afstudeerproject van Jens Dyvik

Onkruid is een plant waarvoor je (nog) geen bestemming hebt. Neem bijvoorbeeld tuinmelde. Onkruid tot dat je ontdekt dat je er lekkere gerechten mee kan maken.

Melde, ook wel Ganzevoet, is familie van spinazie, botanisch gezien de Amaranthaceae (Amaranten) familie. Andere bekende familieleden: rode biet, suikerbiet en Quinoa.

Tuinmelde met rozijnen en pijnboompitjes (4 personen)

Ingredienten:
• 500 gram jonge blaadjes Tuinmelde (of anders spinazie)
• 1 rode ui
• 3 eetlepels pijnboompitjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 eetlepels grote gele rozijnen
• zout en peper

Bereiding:
Was de blaadjes melde en snijd ze in dikke repen. Pel de ui en snijd in dunne ringen. Doe de pijnboompitjes in een droge koekenpan en rooster ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat op keukenpapier afkoelen. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de uienringen en hetteentje geperste knoflook op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut. Voeg dan de melde met het anhangend water toe en de rozijnen. Roer om en doe het deksel op de pan. Stoof zo een paar minuten ot de melde is geslonken en zacht wordt. Meng de pijnboompitten erdoor en maak op smaak met zout en peper. Serveer direct, met pasta of rijst. Ook lekker om in plaats van melde spinazie te gebruiken, of boomspinazie of snijbiet.

Bron: Diana’s Mooie Moestuin (http://ruudendiana.webs.com/tuinmelde.htm)

Zie voor de foto’s onder Locatie: Oude Haven.